Організація харчування в лікувально-профілактичних закладах
Дізнаємось
Організацію харчування в лікувально-профілактичних закладах;
особливості планування, обладнання та роботи харчоблоку;
санітарно-гігієнічні вимоги до постачання продуктів;
порядок проведення дезінфекції на харчоблоці;
організацію харчування пацієнтів у відділеннях;
порядок миття посуду та інвентарю.
Навчимось
Проводити відбір проб продуктів і направляти їх на лабораторні дослідження;
оцінювати забезпечення гігієнічних вимог до роботи харчоблоку та якості харчування в лікувально-профілактичних закладах;
розробляти заходи щодо профілактики харчових отруєнь;
взяти змиви з рук, предметів, обладнання для бактеріологічного дослідження.
Матеріали
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 4 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 4 лабораторні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 4 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 |
Організація харчування в лікувально-профілактичних закладах
|
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 12 | |
| 13 | |
| 14 | |
| 15 |