ОРГАНІЗАЦІЯ ХАРЧУВАННЯ В ЛІКУВАЛЬНО-ПРОФІЛАКТИЧНИХ ЗАКЛАДАХ
Дізнаємось
Організацію харчування в лікувально-профілактичних закладах;
особливості планування, обладнання та роботи харчоблоку;
санітарно-гігієнічні вимоги до постачання продуктів; порядок проведення дезінфекції на харчоблоці; організацію харчування пацієнтів у відділеннях; порядок миття посуду та інвентарю.
Навчимось
Проводити відбір проб продуктів і направляти їх на лабораторні дослідження; оцінювати забезпечення гігієнічних вимог до роботи харчоблоку та якості харчування в лікувально-профілактичних закладах; розробляти заходи щодо профілактики харчових отруєнь;
взяти змиви з рук, предметів, обладнання для бактеріологічного дослідження.
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Тест
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 4 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 4 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 |
ОРГАНІЗАЦІЯ ХАРЧУВАННЯ В ЛІКУВАЛЬНО-ПРОФІЛАКТИЧНИХ ЗАКЛАДАХ
|
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 12 | |
| 13 | |
| 14 |